Ещё в древности люди знали о полезных качествах соков. Совершенно справедливо принято считать, что сок передаёт человеку жизненную силу растения, из которого выжат напиток. Ведь употребляя свежевыжатые соки, вы насыщаете организм важными витаминами и минералами, способствующими улучшению иммунитета. А получить полезный напиток можно благодаря соковыжималке.
Преимущества соковыжималок
В самом начале нужно разобраться, для чего же нужна соковыжималка. В наших гипермаркетах представлен большой ассортимент соков в коробках, но всё дело в том, что эти напитки изготовлены из консервантов, с добавлением ароматических добавок и всевозможных красителей.
Понятно, что эти напитки не приносят никакой пользы, кроме утоления жажды. Натуральные соки в данный момент практически невозможно найти.
Единственным выходом считается употребление свежевыжатого сока, он хоть и имеет маленький срок хранения, но в полной мере насытит ваш организм необходимыми витаминными веществами. Вот для производства этого полезного напитка и был придуман комбайн для отжима сока. Но с изобретением этого устройства сразу появились вопросы, что такое соковыжималка, как выбрать лучшую.
Основные виды приборов
В представленном на рынке ассортименте соковыжималок для домашнего использования можно быстро запутаться. Главное, определиться с видом. Соковыжималки делятся по своему устройству на три вида:
Ручные. При помощи этого устройства напиток выдавливается вручную, используется в домашних условиях. Это совершенно простой агрегат, состоящий из конуса. Больше походит для цитрусовых плодов. При изготовлении свежего нектара не используется электричество и механизмы. Весь процесс происходит при использовании только физической силы.- Механические устройства. Получение сока в таких устройствах происходит при помощи определённых механизмов, но также для обеспечения работы используется сила мускулов человека. Такое устройство напоминает обычную ручную мясорубку. Только вместо обычного шнека, там используется конусообразная насадка. Производительность такой соковыжималки больше, чем ручной. Но всё-таки затрачивается много энергии.
- Электрические. Принцип работы такой же, как у механической модели. Только передаваемые усилия происходят за счёт электродвигателя. Вам остаётся только подключить соковыжималку к сети, поместить фрукты и дождаться результата.
Сфера использования устройств
По количеству производимого сока соковыжималки бывают промышленные, бытовые и профессиональные. Промышленные устройства используются для получения больших объёмов сока на специальных фабриках. Их основной задачей является получение большого количества напитка в кратчайший срок для его дальнейшей реализации.
К профессиональным соковыжималкам относятся модели, используемые в местах, где необходимо обеспечить клиента необходимым свежим соком в короткий срок, не используя запасов. В основном их можно встретить в местах общественного питания.
Бытовые устройства — это модели для использования в домашних условиях. Они пользуются огромным спросом среди потребителей качественного свежевыжатого сока. С помощью этого типа устройства вы можете обеспечить себя любимым напитком как ежедневно, так и создать запас на зиму.
Аппараты для домашнего пользования
При желании обеспечить свою семью необходимыми витаминами круглый год перед домохозяйками остро встаёт проблема: как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов. На выбор устройства будут влиять многие факторы.
Для ежедневного использования, когда требуется небольшое количество свежего напитка, приемлемым вариантом является цитрусовая соковыжималка. Такая маленькая модель с электрическим приводом поможет выжать сок из плодов непосредственно перед употреблением. Проста в использовании, не требуется очистка фруктов от кожуры, что является удобным преимуществом. Но основным недостатком является узкая направленность такого прибора. Получить с его помощью можно только цитрусовый или гранатовый сок.
Для заготовок сока на зимний период больше подходят устройства шнекового типа. Работают они медленнее центробежных устройств, но полученный результат оправдывает это. Принцип работы прибора, как у мясорубки. При помощи шнека продукты перемалываются и измельчаются. Полученная кашица проталкивается через сетку, и сок вместе с мякотью попадает в ёмкость для сбора сока. Такой способ называется холодным отжимом, при нём сохраняется наибольшее количество полезных веществ. Благодаря использованию шнека при отжиме можно правильно приготовить сок из моркови, капусты, травы, яблока и так далее.
Центробежная соковыжималка также может выжать сок из любых ягод и плодов, и считается универсальной. Из названия уже понятно, что процесс происходит при использовании центробежной силы. Во время работы плоды измельчаются при помощи дисковой тёрки, полученное пюре попадает в сепаратор, где при действии центробежной силы отделяется сок от мякоти. Сепараторы используются двух видов:
- Цилиндрические (вырабатывает большее количество напитка, но очистку от жмыха приходится делать вручную, что, в сравнении с коническим типом, неудобно).
- Конического типа (имеется специальный отсек для жмыха, но количество конечного продукта получается меньше).
К достоинствам устройства относят высокую скорость получаемого продукта и его чистоту. Но при всех этих качествах конечный продукт теряет много витаминов. Если сравнить с моделью шнекового типа, то не обходится без большого количества отходов, что увеличивает расход продуктов. Подходит для ежедневного использования и для заготовок сока для небольшой семьи.
Все виды устройств для отжима усовершенствуются с каждым годом. Но при огромном ассортименте, какую соковыжималку лучше выбрать для дома, остаётся невыполненной задачей. При приобретении нужной именно вам модели определитесь с её назначением, какие функции устройство будет чаще выполнять. Обратите внимание на мощность устройства, доступность деталей по уходу за ним, простоту обслуживания, при которой вы сможете правильно собрать механизм.
Originally posted 2018-03-11 11:59:18.