Заточка кухонного ножа до бритвенной остроты
Хороший нож должен быть острым, но это качество временное, по мере использования лезвие стачивается и, соответственно, теряет свои режущие качества. Чтобы от этого избавиться приходится их точить. Существует много видов ножей и каждый из этих видов имеет свои особенности. В зависимости от материала, из которого сделан нож, следует выбирать необходимую частоту заточки.