Духовой шкафНедостаточно иметь только поварской талант, чтобы ежедневно радовать своих близких вкусными блюдами. Потребуется ещё и хорошая кухонная техника. В первую очередь речь идёт о встраиваемом газовом духовом шкафе, поскольку именно в нём делаются настоящие шедевры кулинарии.

Независимые и зависимые шкафы

В современных магазинах имеется широкий ассортимент духовок, которые могут привести не знающего человека в замешательство и растерянность. Поэтому у покупателей возникает вопрос о том, как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф.

Чтобы подобрать идеальный встраиваемый шкаф, необходимо ознакомиться с некоторой информацией.

Обычно большим спросом пользуются независимые бытовые кухонные приборы. У них есть собственная система управления, и работа никак не связана с остальными кухонными агрегатами. Это является большим преимуществом для многих пользователей, поскольку такую духовку можно разместить абсолютно в любом месте в пределах кухонные зоны.

Газовые шкафыЕсть и альтернативный вариант, который называется зависимым духовым шкафом. Такой прибор можно приобрести в комплекте со варочной поверхностью, а установлен он будет в общей панели. Если есть намерение приобрести одновременно варочную поверхность и духовку, то лучше всего выбирать именно зависимый шкаф, поскольку так можно сэкономить значительное количество денег.

А ещё положительным моментом является то, что элементы этого комплекта обычно выполняются в одном стиле, а потому не придётся думать о совместимости техники, с точки зрения дизайна. Многие производители оставляют выбор именно за покупателем, а потому выпускают несколько моделей варочных поверхностей, которые могут быть совместимы с определённой моделью шкафа.

Но на этом достоинства зависимых духовок заканчиваются, а далее следует ряд минусов:

  1. Совмещённая панель часто выглядит сильно перегруженной управляющими элементами.
  2. Есть ограничения в размещении духовки.
  3. Варочная поверхность и встроенная газовая духовка должны располагаться очень близко друг другу, а поскольку панель-плиту ставят на каком-то определённом уровне по высоте, то доступ к шкафу можно будет получить только нагибаясь.

Самый существенный недостаток заключается в том, что если из строя выйдет шкаф-печка, то на время придётся лишиться и варочной поверхности, поскольку они взаимосвязаны.

Габариты и правила встраивания

Имеется несколько размеров духовых шкафов. Ширина и высота составляет обычно 60 см.

Разновидности:

  1. Как выбрать шкафБолее компактные модели выпускаются шириной в 40−45 см при стандартной высоте в 45 см. Компактные и узкие идеально подойдут для установки на маленькую кухню.
  2. На рынке имеются также модели с шириной до 90 см, но их высота составляет, как и в стандартных машинах, — 45 см.
  3. Глубина абсолютно всех моделей — 55 или 60 см. Обычно этот параметр не меняется, поскольку именно такое углубление имеют кухонные гарнитуры в соответствии со стандартом.
Читайте также:  Выбор соковыжималки для фруктовых и овощных напитков

Чтобы определиться с видом электрического духового шкафа, необходимо в первую очередь измерить габариты помещения. Большинство российских жителей имеют не слишком большие кухни, где борьба за пространство идёт довольно серьёзная. А потому в такое помещение нет необходимости приобретать большую технику и жертвовать пространством. Если семья состоит из трёх человек, то нет смысла гоняться за моделью большого объёма, поскольку всё можно приготовить и на маленьком оборудовании. Но для большой семьи, если требуется очень много готовить, лучше всего выбирать габаритные варианты.

Необходимо знать про один нюанс информацию при покупке. Если прочитали на ценнике понравившейся модели габариты и думаете, что они идеально подходят для помещения, то не стоит сразу же приобретать этот товар. Дело в том, что электрическая встроенная духовка обладает очень большим источником тепла, а значит мебель, которая будет находиться в непосредственной близи, тоже будет нагреваться. Такого перегрева стоит избегать, чтобы не было пожара.

Поэтому, когда ищете встраиваемую нагревательную технику нужно предусматривать конкретные зазоры:

  1. Расстояние между духовым шкафом и стенкой ниши, в которую он будет встроен, должна составлять примерно 5 мм с каждой стороны.
  2. От нижней части духовки до пола ниши — 85 мм.
  3. Задние стенки обязательно должно разделять расстояние в 40 мм свободного пространства.

Эти цифры являются общими рекомендациями при покупке, которые обязательно нужно соблюдать, чтобы не возникло неприятностей.

Варианты очищения духовки

В кухонной электрической духовке можно приготовить очень много вкусных блюд, и с этим делом любят заниматься многие хозяйки, а вот отмывать загрязнённые жиром стенки — это уже совсем неприятная задача. Но современные технологии позволяют сильно облегчить процесс очищения.

Разновидности:

  1. Газовый духовой шкафТрадиционный способ. Недорогие модели обычно внутри покрываются обычной термостойкой эмалью, которую чистить необходимо исключительно вручную с помощью губки, а также моющего средства. Необходимо отметить, что если грязь не будет скапливаться годами, то чистить её довольно просто.
  2. Каталитический вариант. Модели, имеющее среднюю цену, обладают каталитическим методом очистки. Стенки камеры покрываются покрытием, которое содержит катализатор. Оно способно расщеплять жир на воду и углерод. Этот процесс происходит при высоких температурах прямо во время готовки. Когда духовка остынет, её надо просто протереть губкой. В методе есть и недостаток — через 5 или 7 лет активные свойства катализатора пропадут.
  3. Пиролитический вариант. Этот способ очистки предусматривается только на моделях премиум-класса. Когда происходит активация духового шкафа, и он нагревается до температуры в 500 градусов, жир попросту станет сгорать. После такой самоочистки достаточно стенки протереть при помощи влажной тряпки или губки. Этот метод подразумевает дополнительный расход энергии.
  4. Пароводяной метод. В последние годы часто покупатель интересуется духовыми шкафами, которые имеют пароводяной способ очистки. Это очень простой и экономичный вариант, но при этом довольно эффективный. В духовку следует поместить противень с небольшим количеством воды. В результате нагрева образуется пар, расщепляющий загрязнения на стенках камеры, которые после можно легко убрать механическим путём. И таким способом можно пользоваться даже на самых дешёвых моделях: чтобы произошёл процесс парообразования, необходимо поставить духовку разогреваться до 70 или 90 градусов.
Читайте также:  Как почистить стиральную машину лимонной кислотой

Все методы достаточно хороши. Выбор стоит осуществлять исходя из имеющихся финансов.

Выбор системы управления

Как управлять газовой панельюЧтобы достичь большего удобства в эксплуатации духового шкафа, производители устанавливают различные методы управления. Они бывают электромеханические и электронные. Электромеханический блок существенно снижает стоимость кухонного агрегата, но его главной особенностью является только простота. Даже если покупатель неограничен в средствах, и техника покупается для какого-нибудь престарелого родственника, предпочтение лучше отдавать электромеханическому управлению.

Электромеханический блок оснащается традиционными поворотными переключателями. Один нужен для того, чтобы выставлять температуру, второй — для таймера, а третий устанавливает режим нагрева.

Если выбрали кухонный шкаф с электронным управлением, то, скорее всего, панель управления будет сенсорная, то есть без кнопок. На дисплее будет показываться вся выбранная информация, температура нагрева, время готовки и тому подобное.

Современные модели оснащаются большими сенсорными дисплеями. На них будет отображаться не только информация о духовке, но и визуализируется процесс общения пользователя с агрегатом. Управление техникой будет напоминать пользование цифровым гаджетом. Нужно будет пролистывать меню, тыкать пальцами в нужные пункты и так далее.

Если нужно приобрести дорогую продвинутую технику, то можно приобрести шкаф, имеющий USB порт, через который загружаются разные данные, в том числе полезные рецепты и фотографии блюд.

Электроника значительно расширяет функциональные возможности духовки, позволяет реализовать различные автоматические циклы, задавать время отключения или включения, а также полностью контролировать температуру и время приготовления блюда. С помощью такой системы значительно упрощается процесс готовки. Но, разумеется, даже у такого агрегата есть недостаток — выйти из строя она может гораздо быстрее, чем электромеханика. И ремонт обойдётся гораздо дороже.

Кулинарные функции оборудования

Большая часть современных духовых шкафов имеет значительные функциональные возможности. От того, что умеет современная духовка, будет зависеть то, насколько человек сможет реализовать свой потенциал кулинара.

Опции:

  1. Какие настройки у панелейРежим нагрева. Каждое блюдо нужно готовить при разной температуре и на определённой скорости нагрева. Из этого можно сделать вывод, что чем больше шкаф включает в себя режимов нагрева, тем больше разнообразия блюд можно получить. Обычно бюджетные электродуховки обладают только в верхним, нижним и комбинированным нагревом, а также грилем. Но если приобрести более дорогую модель, то к классическому виду нагрева добавляются и также и конвекционные. Встраиваемые газовые духовые шкафы с конвекцией весьма полезны. На задней стенке подобных шкафов будет располагаться вентилятор, вокруг которого размещаются специальные нагревательные элементы в виде кольца. Вентилятор способствует быстрому и равномерному распределению горячего воздуха по всей рабочей зоне камера.
  2. Функция пароварки. Некоторые модели имеют режим парообработки. Обычно это не является традиционным методом приготовления на пару, а именно симбиозом тепловой и паровой обработки продуктов. Но в продаже есть духовки и с особой конструкцией парогенератора, который позволяет использовать аппаратуру в качестве классической пароварки.
  3. Дополнительные режимы оборудования. В духовых шкафах, имеющих электронное управление, часто устанавливают дополнительные режимы. Если в духовке будет установлен конвекционный вентилятор, тогда можно более бережно размораживать продукты. Нагревательные элементы не будут включаться, а вентилятор станет гонять воздух комнатной температуры. А также в современной модели встраиваются режимы томление и тушения, а также иные, которые позволяют медленно приготавливать продукты при низких температурах. А это способствует сохранению полезных веществ. А также существует режим брожения, с помощью которого можно в домашних условиях приготовить йогурт или осуществить подъем дрожжевого теста.
Читайте также:  Выбор электрической встраиваемой варочной панели для кухни

Купили модель фирмы Gorenje — G. W. 65 CLI. Пока очень довольны. За два месяца готовила много пицц, кур-гриль, тортов и печений. Нравится, как машина стерилизует банки перед закруткой. Всем хотелось бы посоветовать такую модель.

Галина

Автоматические программы устройств

Автоматические варочные шкафыПроцесс приготовления блюд значительно упрощается, если в агрегате имеются автоматические программы, встроенные в память с электронным управлением. Пользователям можно только указать вид продукта, выбрать один из предложенных вариантов блюд из этого продукта и ввести необходимый вес компонента. Дальше духовка всё будет делать сама, ориентируюсь на установленные в памяти алгоритмы.

Она сможет подобрать температурный режим, определить время приготовления, самостоятельно выключится. В разных моделях устанавливается разное количество автоматических программ, но достигать они могут нескольких десятков. Некоторые современные аппараты, имеющие высокую цену, позволяют даже обновлять программное обеспечение. Так можно загружать новые программы в дополнение к уже имеющимся.

Дополнительные возможности агрегатов

В зависимости от цены аппарата можно выбирать и дополнительные возможности, которые включают в себя систему охлаждения, функцию освещения, блокировку, чтобы предотвратить открытие духовке, например, детьми.

Дизайн духового шкафа тоже может быть разнообразный. Например, можно использовать традиционный хай-тек или выбрать модель в стиле ретро. Производитель старается предугадать абсолютно все желания покупателей.